녹두 효능 , 녹두전 만드는 방법

녹두 효능, 녹두전 만드는 방법

 

농작물 중 단백질의 양이 가장 많이 들어 간 작물은

단연코 "콩"이라고 말할 수 있습니다.

 

녹두 효능,녹두전 만드는 방법

"'밭에서 나는 쇠고기'라 불리는

콩 중에서 오늘은 녹두에 대하여

이야기 해보겠씁니다

 

녹두 효능,녹두전 만드는 방법

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녹두의 효능

※한의학서:

허준의 동의보감 “그 성질이 차고,

맛이 달며,  독이 없고, 열을 내리며, 

부은 것을 삭이고,  기를 내리며,

소갈증을 멎게 한다.”라고 쓰여있습니다. 

1. 소화 효소가 풍부합니다.
녹두에는 소화를 촉진시키는 아밀라아제,

인버타아제등이들어 있어 섭취 후 복부

팽만감 등이 없습니다.

또한 부작용이 적은 식재로 어린이와

노인들도 거부감 없이 부드럽게 먹을 수 있습니다.

 

녹두

2. 소화효소의 작용은 신체의 신진대사를 활발하게 하여

노폐물 배출, 해독 작용을 해줍니다.

여름철의 땀띠 나 여드름을 개선하여 

부드럽고 매끄러운 피부를 만들어줍니다. 

3. 몸의 부종을 없애는 뛰어난 효능이 있습니다.
녹두는 차가운 성질 이므로으로 몸에

열이 많거나, 몸이 잘 붓는  사람이 녹두를 

꾸준히 섭취하면 체질 개선에 도움이 된다. 

 

녹두 효능,녹두전 

4. 녹두의 녹색에는 베타카로틴이 풍부하게

함유되어 있는데, 이는 뛰어난 항암효과가 있습니다.. 

 

5. 식이 섬유 및 철분이  풍부하여 변비를

개선하는 다이어트에 도움이 되고, 빈혈에도

좋습니다.

※녹두의 주요 성분으로는 탄수화물과

단백질, 비타민, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘,

식이섬유, 글리신, 라이신 등이 있습니다.

 

녹두가루 : 송편

6. 어린이 성장 발육

어린이에게 필요한 단백질 함량(20~28%),

필수 아미노산 함량이 높고 철분과 카로틴이

풍부해 어린이 성장 발달에 도움이 됩니다.

 

Tip:좋은 녹두 고르는 방법:
녹두는 껍질이 거칠고 광택이 나지 않는 것,  
낱알이 알차고, 고르게 있었야 합니다.
또한 짙은 녹색을 가진 녹두가 매우 좋습니다.

녹두 효능,녹두전 : 좋은 녹두

좋은 녹두를 골랐으니 맛난 녹두전을 쉽게 

해 볼까요.

 

녹두전 만드는 방법

※주재료:

1. 국내산 녹두 , 혹은 녹두 가루.
2. 돼지고기 500g

※부재료:김치, 청양고추 2개, 마늘 1스푼, 소금, 후추

 

1. 녹두를 미지근한 물에 1~2시간 정도 불린다

2. 믹 석기에 녹두와 물(녹두의 1/3 정도) 넣고 갈으시면 됩니다.

3. 김치는 송송 썰어 주시면 됩니다.

4. 숙주는 삶아 주시면 됩니다.(삶은 후 숙주 물 제거)

5. 준비된 재료를 잘 섞어서 준비후 , 달군 팬에 익히시면 됩니다.

 

 

잔칫날, 오일장에서 우리의 입맛과 침샘을 자극 

녹두 효능, 녹두전 만드는 방법에 대해 알아봤습니다.

 

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